RECEITA COM CUPIDO: CROQUETE DE BATATA

INGREDIENTES

  • 2 xícaras de batatas Cupido cozidas e espremidas;
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto;
  • 2 colheres (de sopa) de manteiga;
  • 1 gema;
  • 2 colheres (chá) de salsinha picada;
  • 1 colher (chá) de cebola ralada;
  • Farinha de rosca;
  • 1 ovo batido.

MODO DE PREPARO

  • Misture a batata, o sal, a pimenta, a manteiga e a gema. Bata muito bem;
  • Junte a salsinha e a cebola. Forme croquetes, passe em farinha de rosca, no ovo batido e finalmente, outra vez, na farinha de rosca;
  • Frite em bastante óleo ou gordura até que dourem;
  • Deixe escorrer sobre papel absorvente;
  • Está pronto para servir!

Bom apetite!

 

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