INGREDIENTES
- 2 xícaras de batatas Cupido cozidas e espremidas;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- 2 colheres (de sopa) de manteiga;
- 1 gema;
- 2 colheres (chá) de salsinha picada;
- 1 colher (chá) de cebola ralada;
- Farinha de rosca;
- 1 ovo batido.
MODO DE PREPARO
- Misture a batata, o sal, a pimenta, a manteiga e a gema. Bata muito bem;
- Junte a salsinha e a cebola. Forme croquetes, passe em farinha de rosca, no ovo batido e finalmente, outra vez, na farinha de rosca;
- Frite em bastante óleo ou gordura até que dourem;
- Deixe escorrer sobre papel absorvente;
- Está pronto para servir!
Bom apetite!