INGREDIENTES
• 4 batatas (cubos);
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado;
• ½ xícara (chá) de creme de leite;
• 1 ovo;
• 6 fatias de queijo mussarela;
• 4 tomates (rodelas);
• Manjericão fresco, sal e pimenta-do-reino a gosto.
MODO DE PREPARO
- Cozinhe as batatas em água salgada até ficarem bem macias;
- Bata no liquidificador as batatas, o creme de leite, o ovo e os temperos;
- Em uma forma untada coloque metade da mistura do liquidificador, acrescente a mussarela e em seguida o restante da mistura;
- Salpique o queijo parmesão e para finalizar distribua as fatias de tomate e as folhas de manjericão por cima;
- Leve ao forno por 40 minutos ou até que a torta esteja dourada.
Bom apetite!
