Você já experimentou Batata Souflé? Confira a receita e prepare essa delícia para sua família!
INGREDIENTES
- Batata Asterix;
- Óleo;
- Sal;
- Salsinha para decorar.
MODO DE PREPARO
- Sem descascar, corte as batatas em fatias finas no sentido do comprimento;
- Em uma panela, mantenha o óleo em fogo baixo até que chegue na temperatura de 140ºC;
- Vá colocando as fatias das batatas no óleo e mexa garantindo que uma não grude na outra. Após 10 minutos, a batata já terá cozinhado. Retire as fatias do óleo e coloque-as dispostas sobre um papel que absorva a gordura. Repita o processo até que todas estejam cozidas;
- Agora, aumente a temperatura do óleo para 180ºC e coloque as fatias já cozidas no óleo e mexa até que elas inflem;
- Repita o processo com as demais;
- Tempere com sal e coloque a salsinha para decorar.
Bom apetite!