INGREDIENTES
- 8 batatas Ágata médias;
- Sal a gosto;
- 2 colheres (de sopa) de óleo;
- 1 dente de alho bem picado;
- 1 lata de molho de tomate sem carne;
- 1 cebola pequena ralada;
- 1 xícara (de chá) de azeitonas pretas picadas;
- 1 colher (de sopa) de salsinha picada.
MODO DE PREPARO
- Descasque as batatas e cozinhe parcialmente em água fervente;
- Escorra e acrescente o óleo, mexendo levemente;
- Coloque em uma forma refratária rasa;
- Despeje o molho de tomate por cima;
- Salpique com os ingredientes restantes;
- Asse em forno pré-aquecido durante 1 hora ou até que as batatas estejam macias.
Bom apetite!